信息时报讯 （记者 谢菁菁 通讯员 游华玲） 中秋佳节即将来临。最近，超市里琳琅满目的月饼摆出了各种造型，圆圆的月饼象征着团圆和睦，作为传统节日特色美食深受大家喜爱。值得关注的是，传统月饼是典型的高糖高油食品，糖含量可达45%～55%，油含量达30%，热量极高，对肥胖、高血糖以及糖尿病等人群来说是应尽量避免食用的食品。那么，“三高”人群该如何选择月饼呢？

  南方医科大学第三附属医院营养科主任张彤表示，人们常说的“一口月饼半斤油”，有一定的道理。月饼确实是高油高糖食物，广式月饼尤其如此。对于追求健康饮食习惯的人，尤其是被医生劝诫禁食高油高糖月饼的人来说，月饼的选择很重要，应尽量避免选择高油高糖月饼，建议选择低糖分、低油脂、低热量的月饼，这样吃得放心、吃得安心。

  低糖月饼有哪些？

  1

  木糖醇月饼

  木糖醇甜度与蔗糖相当，但是其代谢不受胰岛素调节，可作为糖尿病人的热能源，经常被当作糖尿病人的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂。木糖醇与普通的白砂糖相比，具有热量低的优势，每克木糖醇仅含有2.4卡路里热量，比其他大多数碳水化合物的热量少40%。

  值得注意的是，木糖醇月饼中虽不添加糖类，但小麦粉及果仁中含糖，糖尿病人可以食用，但一定要控制分量，不可多吃。

  2

  无蔗糖月饼

  蔗糖摄入过量，是心血管疾病、发育障碍、肥胖、骨质疏松的可能诱因。无蔗糖食品则很大程度上减少了高糖食品的健康隐患。选择无蔗糖月饼，低糖、低热量，不易导致发胖，更健康。

  3

  素斋月饼

  素斋月饼是在净素的环境下制作而成，整个月饼没有任何动物油及肉质，月饼全部使用植物油，健康又美味。

  月饼怎么吃更健康？

  在对的时间吃

  吃月饼宜早不宜晚，晚上应少吃。

  吃合适的分量

  月饼含糖量、含油量较高，每日食用不宜超过100克。

  选对健康搭档

  ●水果

  1块52克的月饼+100克的鸭梨，大约提供500千卡的能量，占成年人一天所需能量的18%～20%。月饼的含油量和含糖量都比较高，吃些爽口的水果，不仅可以解油腻，还可以帮助消化。

  ●茶

  1块52克的月饼+8克红茶，大约提供430千卡的能量，占成年人一天所需能量的17%～20%。不同馅料的月饼可以搭配不同的茶叶，枣泥、豆沙、莲蓉馅的月饼适合搭配薄荷茶或绿茶，蛋黄、五仁馅的月饼可搭配普洱茶、菊花茶、山楂茶。

  ●红酒

  1块52克的月饼+50毫升干白或干红，大约提供550千卡的能量，占成年人一天所需能量的26%。值得提醒的是，一定要控制好酒量。以饮用葡萄酒为例，女性最好不超过150毫升，男性最好不超过250毫升。

  选择合适的馅

  ●蛋黄月饼含维生素B族和丰富的卵磷脂等，有益儿童生长发育。

  ●女士可选择枣泥馅的月饼，美白养颜。

  ●男士适合吃五仁月饼，可以补充各式坚果。

  ●老人可选择含维生素E的黑芝麻月饼，可滋补肝肾、延缓衰老。

  避开健康隐患

  ●月饼和粥一起吃，会降低脂肪代谢，容易发胖。

  ●体热者多吃月饼会导致火气上升、长痘痘。

  ●孕期女性少吃月饼，避免辛温燥火影响健康。

原文链接：  http://epaper.xxsb.com/html/content/2017-09/27/content_709867.html